アスパラガスの栄養は豊富で、ベーターカロテンやビタミンB1やB2そしてビタミンCなどあり、栄養と美味しさを兼ねそなえ、からだの新陳代謝を促すアスパラギン酸が豊富です。調理のこつは、たっぷりのお湯をわかし、根元を先にゆでてのち全体をゆでます、ぜん…

アスパラガスには、グリーンとホワイトそして新顔のむらさきがあります。 我が家では、今年紫満味と言う紫アスパラガスの種を蒔きました。 グリーンアスパラガスは、鮮度劣化が早いので、早めに調理しましよう。保存する場合はラップで包み、穂先を上にして…