むらさき、パァープル

朝早くからの収穫、ぽつりぼつりと、あたまを上げてくる、紫アスパラガス。鎌の柄ほどもある太いアスパラもあるが、いかせん量がとれません。甘くて美味しいと評価してくれるかたもたくさんおりますが。茹でるとあの綺麗なパァープル色が、あまり綺麗といえない色、サラダならいいのかも？レンジか、焼き物か？なにか良い料理をおしえて！