アスパラ凝葉

天候快晴なり、気温ここ三日間マイナス10℃以下、ついに川の流れ水も氷ました。
今日の道新聞に、アスパラの記事が。今まで捨てられいた物が、食材に！われわれが、普段葉と言っている、枝別れしてできる茎で、凝葉と言われる物が、北大研究班が、脳卒中や動脈硬化を防ぐとされるルチンが、豊富に含まれるこてを発見、粉末にして、サプリメントの原料などにと！